Il locale, si propone di accostare i piatti tipici della cucina mediterranea,privilegiando "la cucina semplice", legata alla stagionalità dei prodotti

Menù fissi a base di piatti trapanesi in uno spazio ricavato da un ex mulino, con adiacente museo del sale.

Ampia scelta di primi piatti deliziosi, come pure i secondi piatti.